中の事情は知らんが、外見としては、勇気あるよなあ、の一言。
いくら「づけ」とはいえ、火を通さないメニューを経験のないチェーン店で出すというのは、相当のリスクを負っての決断だったのではなかろうか。
前に鳥焼きを出したときも、鳥は火の通りが悪いことを知らない店員がどれだけいたか。
いくら教育をしても１００％の保証なんて出来ないもんね。
ちなみに、このメニューはめちゃ好き。あと、俺ずっと、とろろは嫌いだと思ってて、ねぎしでも必ず外していたんだけど、実はとろろうまいかも。
・・・・いや、わさびがあってこそなのか？
